最简单烙饼做法，叠起来面皮就能出泡泡，外脆里软又筋道，太香了。作为一个南方人，对北方的面食却十分喜爱，经常会自己在家研究制作北方的面食，不夸张的说，我家吃面食真的多过于米饭，可能我骨子里住着一个北方人吧。说到面食，我最爱的就是各种烙饼了，烙饼的种类有很多，有夹馅的，也有涂酱料的，各种口味我都爱，做好的烙饼当早餐和晚餐都很合适，解馋又管饱，天天吃都不嫌腻。今天就给大家分享一个泡泡饼的做法，外面脆里面软，吃着非常筋道，配上点辣椒，老好吃了。

准备食材：

普通面粉、盐、温水、食用油

(资料图)

具体做法：

1.准备300g的面粉，3g食盐，180毫升的温水和面，揉成一个光滑柔软的面团。

2.直接搓成长条，再切小面剂。

3.把每个小面剂揉圆，在掌心团一下，案板上滚成长条。

4.盘子里抹油，把长条放进去，表面再刷一层油锁住水分，盖上保鲜膜饧上40分钟。

5.案板上刷一些油防粘，把面剂按扁按长，用擀面杖擀长一张薄的饼皮，先提起来这两端。

6.然后快速的叠加起来。

7.稍微按一下，这个泡泡饼就出来了。

8.烙饼锅预热好刷油，放饼胚，一锅正好可以放八个，底面上色之后翻个面，烙到两面金黄就可以出锅了。

9.咱们的泡泡饼就做好了，看着就非常有食欲，喜欢赶紧在家试试吧。